处理方法如下：

公司没签劳动合同也没有买社保的员工可以要求签劳动合同，补缴工作期间的所有社保，离职可要求公司给经济补偿金。从建立劳动关系起已超过一个月，员工可以主张公司签订劳动合同，并要求公司依法支付从工作第二个月到第12个月的双倍工资，可以要求双倍工资。您可以获得11个月的双倍工资赔偿。根据《劳动合同法》第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。