根据历史记载和民间传说，广东省韶关地区新丰县沙田镇的陈氏祖先据说是来自福建省。在古代，由于各种原因，一些家族会迁徙或迁徙到不同的地方，因此很多家族的祖先并不一定始终居住在同一个地方。这也是为什么有些家族的祖先可能来自其他地区。

然而，关于陈氏祖先确切来自哪个地方的具体历史资料可能并不容易找到，因为这需要深入研究家族的族谱、历史文献和口述传统。如果您对您的家族历史感兴趣，我建议您寻找相关的家族族谱、历史研究或与家族长辈进行交流，以获取更详细和准确的信息。