不能扣压农民工保证金。工伤案件未结和人社局扣压农民工工资保证金之间没有直接的联系。

农民工工资保证金是为了保证农民工的合法权益，防止拖欠农民工工资而设立的。如果农民工的工资被拖欠，人社局可以采取相应的措施来维护农民工的合法权益。

总之，人社局不能扣压农民工工资保证金，除非在特定情况下，如农民工违反了相关规定或者拖欠了工资，并且人社局认为需要扣压保证金来维护农民工的合法权益。