胡辣汤大料：黑胡椒、白胡椒、麻椒、花椒、八角、小茴香、桂皮、干姜、肉寇 、丁香、三奈0、荜卜、良姜、草果、玉果、白扣、砂仁。

胡辣汤辅料：面筋、黄花菜、木耳、熟羊肉、面粉、葱、姜、盐、味精、鸡精、老抽、粉条等