蒸胡萝卜是蔬菜不是主食。

主食指的是富含碳水化合物的食物，而胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，矿物质和白的胡萝卜素，含有的碳水化合物达不到主食的标准，因此它属于蔬菜。