一年四季都有各种野菜可以食用。春季，荠菜、香椿、茼蒿、韭菜、马兰头等野菜等待着大家品尝；而到了夏季，空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜和辣椒、苦瓜都是应季的选择。这些野菜都富含维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。在食用时，一定要确保野菜的清洁卫生，避免吃到受污染的野菜。