准备好茶叶、黄豆、花生、核桃、芝麻、油渣、菜籽油、腊猪油、盐、花椒粉等食材。

将上述食材用炒或油炸方式酥炸以后，放进擂钵捣碎成沙粒或粉状，将荞皮、米花、黄饺等茶点用油炸脆备用。

用菜籽油微火将茶叶炸黄，加入适量的水煮沸后，再放入备好的黄豆、花生、核桃仁等配料，用长柄木瓢在铁锅内慢慢摁压，直至成为糊状的茶糕。

将菜籽油放入锅内腊制，再放入制好后的茶糕，然后加水煮沸，放入适量的盐、花椒粉、猪油渣，撒上炒熟的芝麻，香喷喷的油茶就做好了。