以下是我的回答，很干的豆腐脑做法如下：

首先，准备1杯黄豆浸泡过夜后，加入5杯水用豆浆机打成豆浆，过滤掉豆渣。

接着，在豆浆中加入1/4茶匙石膏粉或内脂，搅拌均匀后静置20分钟。

最后，将凝固的豆浆放入模具中，压上重物，等待30分钟至1小时，直到豆腐脑变得干燥且紧实。取出切块即可享用。