木质扣子洗掉色是因为水和洗衣液侵蚀了扣子表面涂层或染色剂。木材具有多孔结构，水和洗衣液可以渗入并与木材中的物质发生反应。此外，洗衣液中的碱性物质会溶解某些染料，导致颜色褪去。

同时，摩擦和搅动也会加速这一过程，导致扣子表面的涂层或染料脱落，从而使扣子变色。