以下是我的回答，出杆快慢的区别在于，如果出杆过快，可能会导致球杆与球之间的撞击力过大，从而使球飞出过快，难以控制方向和力度。

相反，如果出杆过慢，可能会导致球杆与球之间的撞击力过小，从而使球飞出过缓，同样难以控制方向和力度。

因此，正确的出杆速度应该是适中，让球杆与球之间的撞击力恰到好处，从而使球飞出更加稳定和准确。

同时，出杆速度也需要根据不同的击球场景和需求进行调整，例如在打近距离击球时，需要适当加快出杆速度，而在打远距离击球时，则可以适当减缓出杆速度。