羊排先要放到冷水里浸泡着，将羊排表面的杂质、血水都泡出来。

浸泡三十分钟到一小时的时间后，继续捞出所有羊排汤需要用到的羊排，放到水烧到沸腾的锅里。

煮熟锅里所有羊排的时间，与锅里的羊排数量和灶上火的大小，锅里的水量有直接关系。