DJM-800和DJM-750可能是指 Pioneer 公司的 DJ 混音器系列产品。Pioneer 是知名的音响设备制造商，其 DJ 混音器被广泛用于专业 DJ 表演和音乐制作。截至我的知识更新日期（2023年），Pioneer 确实推出了两款名为 DJM-800 和 DJM-750 的混音器。

1. **Pioneer DJM-800**：

- **特点**：DJM-800 是一款专业的 DJ 混音器，具有高分辨率触摸屏，用于显示和控制音频参数。它还具备多通道音高同步功能，支持 multi-band 压缩，以及一系列输入和输出选项。

- **功能**：除了基本的混音功能，DJM-800 还提供了许多高级功能，如 VU 显示、折り紙（Karaoke）模式、节奏同步等人性化功能。

2. **Pioneer DJM-750**：

- **特点**：DJM-750 同样是一款专业的 DJ 混音器，但它没有 DJM-800 的触摸屏功能。它提供了多通道音高同步和 multi-band 压缩，但界面和控制可能没有 DJM-800 那么直观。

- **功能**：DJM-750 提供了足够的输入和输出选项，以及一些高级混音功能，如 VU 显示和节奏同步。

两款混音器的主要区别在于 DJM-800 提供了触摸屏功能，这使得参数调整和功能选择更加直观和方便。而 DJM-750 虽然没有触摸屏，但仍然是一款功能强大的混音器，适合那些不需要触摸屏功能的 DJ。

请注意，市场上的产品可能会随着时间而更新或停产，因此建议查看最新的产品信息和用户评论，以获取最准确的信息。同时，如果你指的是其他品牌的 DJ 混音器或者其他型号，请提供更多的上下文信息。