步骤 1

五花肉切条或切丁 青菜切丝 瑶柱和香菇分别清洗并泡发 泡发的水要留住（很重要 ）米淘过后尽量把水份沥干

步骤 2

泡发后的香菇丁

步骤 3

泡发后的瑶柱

步骤 4

锅里放少许油，把五花肉煸出猪油，再下入瑶柱和香菇煸出香味，把沥干的米放锅里翻炒，翻炒过程加入少许蚝油。

步骤 5

翻炒至米粒均匀上色后就可以转移到电饭煲里，加入正常煮饭的水量（泡发瑶柱和香菇的水就可以派上用场了），按煮饭键后就可以等待饭熟。饭熟前就可以准备青菜了，锅中放入少许蒜米爆香，再下青菜翻炒至断生，多余的水分倒掉，再把它加到电饭煲里和米饭一起拌匀，盖上再焖个七八分钟就可出锅。

步骤 6

吃的时候可以加点脆油渣丰富口感。