烤肉肠和炸肉肠的时间不同，烤肉肠需要在预热的烤炉中烤约8-10分钟直到金黄色。

如果你在户外烤肉，可以用火炭或燃气炉具加热肉肠，每面煎炸2-3分钟就可以了。炸肉肠通常需要在热油里炸3-5分钟至金黄色的外皮。注意，如果你在烤或炸的时候肉肠爆开了，说明它已经煮熟了，可以将其取出享用。最后，一定要确保肉肠内部达到73℃以上的温度，以确保食用时安全。