各国总储备指的是一个国家所拥有的外汇储备、黄金储备和其他可变现资产的总和，通常也称为国家外汇储备。外汇储备包括该国所持有的外币，如美元、欧元、日元等，以及其他可变现的货币和投资工具。

通常，一个国家的央行会持有这些储备，并用于维持汇率稳定、支付国际贸易和债务、应对经济危机或其他相关的国家利益。

各国总储备的数额不同，这通常与该国的经济实力和市场规模相关。例如，美国的外汇储备是全球最大的，约为3.1万亿美元，而一些小国家的储备可能只有几百万美元。