如果朋友请吃饭期间有人喝酒出事故，责任应该由喝酒的人负担。在现代社会中，饮酒已成为一件很平常的事情，出门聚餐时也难免会发生喝酒的情况。但是，出现问题时，必须问责，让道德和法律的力量来保护群体的安全。

如果朋友请了喝酒的人，应该尽可能告诉他们饮酒的危害和注意事项，对于能力过弱的人更不应该让其饮酒。另外，餐厅也应有责任，应在饮料中合理地添加饮酒顾虑，确保客人的安全。总之，人人都应当以责任心为重，避免任何可能导致安全问题的行为。