主料：青椒170克，鹌鹑蛋270克

辅料：盐适量，味精适量

做法：

1.食材：青椒（已清洗切开）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）

2.烧锅倒油烧热，下入剥好的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。

3.接着，锅内留适量的底油，下入青椒翻炒翻炒。

4.然后，合入炸好的的鹌鹑蛋翻炒一下。

5.最后，加适量的盐。

6.加适量的味精。

7.调味炒匀即成。