肉类的营养成分：

1. 蛋白质：肉类含有丰富的蛋白质，是身体不可缺少的重要营养元素，可以为身体提供能量，增强身体免疫力。

2. 维生素：肉类含有丰富的维生素A、B、D、E等，可以对神经系统起到调节作用，促进机体的血液循环。

3. 铁：肉类是人体的造血原料，适当食用能够增加血红蛋白合成，维持机体的正常造血功能。