新鲜菜叶洗干净，水开下锅稍煮至变色，捞出，沥干放食用碱拌匀放容器里密封腌两天（也可以多几天）用时洗干净，切小点放水一起煮烂（有搅拌机的最好搅一下），就可以了俩种粉放一起拌匀，再用刚才的青汁（要烧开的青汁）慢慢倒入用筷子拌成絮状，再用手揉到光滑，切记不能太软哦！咸菜笋煸炒一下会更香按正常方法包馅，团子成型开水上锅一般8~10分钟够了，肉的10~12分钟，时间长了会塌陷哦！