饶平糕仔的详细做法如下:
取脱皮绿豆瓣将其洗净后泡软,蒸半小时后晒干并研磨成粉末,过筛备用。
将糯米粉倒入碗中,中间戳无数小洞并盖严,大火蒸30分钟后取出并搅散,过筛。
制作糖浆:将半斤糖和2.5分碗水冷水下锅边煮边搅拌,煮沸后马上将锅坐入冷水中不停搅拌至猪油状,放凉待用。
将两种粉混合并分次倒入糖浆(或者蜂蜜)搓揉均匀,再用擀面杖擀至无颗粒。
将印糕仔,晒太阳干了收入冰箱。
这样就可以做出饶平糕仔了,希望这个食谱对您有帮助!