猪肉不同部位和处理方式对于保鲜时间有不同影响。一般情况下，新鲜的猪肉应当在0-4度低温下保存，可以持续3-4天，而烤熟或煮熟后则应当在冰箱内保存，并在3-5天内食用完。肉类在低温下可以防止细菌繁殖，同时不同的烹饪方式也可以破坏细菌和酶。但是，为了确保食品安全，建议在烹饪之前查看猪肉颜色和气味，如果发现颜色暗沉或有异味，应当避免食用。