内存大小可以影响手机的性能，但不是唯一的影响因素。小米14 Ultra的内存有8GB和16GB两种选择，虽然16GB的内存可以提供更快的运行速度和更流畅的多任务处理，但在实际使用中，8GB也能满足大多数用户需求。除了内存大小之外，还有处理器、存储、屏幕、电池等因素会影响手机性能。因此，不仅要考虑内存大小，还要综合考虑其他因素才能判断手机的真实性能。