牛吊龙又称牛里脊，用它包饺子完全没问题，用里脊肉调馅料，包出来饺子很鲜嫩。牛吊龙是广东人的说法，因为这个部位肉质丰满湿润，口感分明，滋味鲜甘持久，汁水饱满，是吃火锅的绝配，所以那你也可以试试