能活。

如果根系还有水分，很鲜嫩，那能活的，因为葡萄苗可以扦插繁殖的，有根就能发新芽，但如果是嫁接的，根系就算可以，砧木活了也没用，需要重新嫁接或者重新栽植新苗。