平绵高速沿途风景秀丽，有平定古城、晋祠、太山、龙山湖景区等著名景点。平定古城是国家级历史文化名城，拥有众多历史遗迹和文化古迹。

晋祠是国家重点文物保护单位，以其悠久的历史文化和优美的自然风光而闻名。太山是五岳之首，享有“天下第一山”的美誉。龙山湖景区是国家级森林公园，以其优美的自然景观和丰富的野生动物资源而著称。这些景点不仅是平绵高速沿途的标志性景观，也是山西省重要的旅游景点，吸引了众多国内外游客前来观光游览。