训练鸽子上手的方法可以用食物引诱，饿一段时间后，把食物放到手心让鸽子来吃。

除了食物之外，还可以用哨子训练，训练前也要饿一天，第二天喂食前，吹下哨子，再喂食。每次喂七分饱，重复一周，让鸽子对进食和哨音之间产生条件反射。

另外，还要让鸽子空腹进行家飞，家飞时利用哨子引导鸽子回巢。