泡醋蛋时最好使用陶瓷杯或玻璃杯，因为这两种材质不会影响醋蛋的味道和品质，并且不会释放出有害的化学物质。

不推荐使用塑料杯，因为塑料杯中的化学物质有可能会渗入醋蛋中，对人体造成不良影响。

另外，不要使用金属杯，因为金属会与醋反应产生化学反应，不利于醋蛋的制作。总之，为了保证醋蛋的品质和安全，最好使用陶瓷或玻璃杯泡醋蛋。