酿甜酒三天后还能发酵，但是发酵的速度和效果可能会受到一些因素的影响，例如温度、湿度、甜酒曲的质量等。

解释：一般来说，酿甜酒需要发酵 7-10 天左右，才能达到最佳口感。如果在酿制甜酒的过程中，发现已经过去了三天，但是酒液还没有开始发酵，或者发酵的速度较慢，可以采取一些措施来促进发酵。例如，可以适当提高酒液的温度，保持恒温发酵，或者加入一些高质量的甜酒曲来提高发酵效果。

但是，需要注意的是，如果甜酒已经发酵了三天，酒液中可能会产生一些气体和酒精，这些气体会使得酒液变得混浊，并可能会影响口感。此外，如果甜酒曲的质量不好，发酵过程中可能会产生异味，影响甜酒的质量。因此，在酿制甜酒时，需要选择优质的甜酒曲，并注意发酵过程中的温度和湿度，以确保甜酒的质量。