乾县一口香馊子面是一道流传于陕西乾县的特色面食。做法简单，将面粉和水按比例混合，揉成面团后，用擀面杖将面团擀成薄饼，再切成细条。馍肉切成丝，放入锅中煮熟，加入炸酱、盐、醋、蒜泥等调料，翻炒均匀即可。最后将炒好的馊子面与炖制好的馍肉汤一起食用，口感香浓美味。这道面食营养丰富，口味独特，深受当地人和游客的喜爱。