用料

苦槠子 1斤

苦槠豆腐的做法步骤

步骤 1

网上买的苦槠子一斤

步骤 2

去壳

步骤 3

放破壁机里加水打成浆

步骤 4

打好

步骤 5

加水浸泡两天，期间一天换三四次水

步骤 6

表面的水倒掉，再加一点水搅拌均匀

步骤 7

锅里加少许水，烧开，加入搅拌均匀的苦槠浆，小火熬制，不停搅拌

步骤 8

搅拌成成糊状就可以了

步骤 9

这种状态，颜色也是苦槠豆腐的颜色就可以关火了

步骤 10

倒进盆里冷却凝固

步骤 11

冷却后的

步骤 12

光滑细腻的反面

步骤 13

切成小块，冷水浸泡保存，随吃随取