想要设置苹果11 Pro Max手机的全屏模式，需要先打开设置菜单，然后选择“显示与亮度”选项。在这里可以设置屏幕亮度、字体大小等。

要启用全屏模式，需要选择“显示模式”选项，并选择“放大显示”，接着选择“显示缩放”中的“标准”选项。这样就可以启用全屏模式，享受更大的屏幕空间，但同时会缩小内容大小。

如果想要恢复原来的大小，只需要在“显示缩放”中选择“查看”选项即可。