要关闭苹果手机7 Plus的播放，可以通过两种方式操作。

第一种是点击手机上的屏幕，在播放控制栏上找到暂停按钮，点击即可停止播放。

第二种是通过耳机上的控制按键，长按中间部分的按键即可停止播放。此外，若想彻底关闭播放，可以打开手机的控制中心，找到音乐控制器，点击关闭按钮即可。以上操作简单易懂，能够帮助用户在使用手机7 Plus时停止播放。