可以使用奶粉代替面包炼乳，但需要注意的是，奶粉和面包炼乳的质地和味道不同，因此可能会影响最终的烘焙效果。如果要使用奶粉代替面包炼乳，建议在制作中加入适量的糖和黄油，以提高奶粉的甜度和浓稠度，同时增强其口感。此外，根据奶粉的种类和品质的不同，需要在调配时注意水份的添加和配比的控制，才能达到理想的烘焙效果。