首先要准备椰子肉，切成丝状后用锅烤至金黄色，取出备用。

在另一个锅中，加入适量的椰子糖和水，开火煮至糖溶解后，转小火继续煮至形成浓稠的糖浆。

将烤好的椰子丝放入糖浆中，搅拌均匀，再煮一会儿使糖浆充分渗入椰丝。

最后，将糖浆煮至粘稠状，倒入模具中冷却。等冷却后，即可脱模并切成块状。这样做出来的椰子糖椰子丝酥脆可口，甜度适中，是一款非常健康美味的零食。