做包子加猪油不会影响发酵，做包子加住友还可以促进这个。包子面团发酵并且加入猪油之后的包子，吃起来会更加的香醇，加入猪油后营包出来这个包子的表皮会非常的光滑，而且它的包子的面粉是吃起来非常的松软的。就不会有一个很硬的口感，所以做包子加入猪油是不会影响发酵的。