山楂籽枕和荞麦壳枕都是比较常见的枕头材质，它们各有特点，选择可以根据个人的需求和喜好来决定：

1. 山楂籽枕：山楂籽是一种天然的填充物，具有良好的透气性和弹性，可以有效地促进睡眠，舒缓颈椎疲劳。山楂籽枕柔软舒适，适合喜欢柔软贴合感的人，尤其是对颈椎有一定问题的人。

2. 荞麦壳枕：荞麦壳是一种质地硬实的填充物，具有良好的透气性和吸湿性，可以有效地调节枕头的温度和湿度，保持枕头干爽。荞麦壳枕具有一定的支撑性，适合喜欢较硬枕感的人，尤其是对颈椎支撑要求较高的人。

综上所述，山楂籽枕和荞麦壳枕各有优势，选择可以根据个人的喜好和需求来决定，可以先试用一下，看哪种材质更适合自己的睡眠习惯。