郑州100-30消费券并非所有超市都能使用。该消费券是郑州市为助力“醉美·夜郑州”消费季活动而发放的，可以在指定的连锁超市如永辉超市、家乐福、Olé超市、世纪联华、正大优鲜等使用，但并非所有超市都能接受该消费券。因此，消费者在使用前需确认所在超市是否属于活动指定的商家。