油墩子粘在勺子上不容易掉下来是因为油墩子的粘性很强，当它附着在勺子表面时，由于粘性的作用，很难直接掉落下来。

此外，油墩子的表面可能会因为温度或其他因素而变得更加粘稠，增加了粘附在勺子上的难度。

要想让油墩子掉落下来，可以加热勺子表面使其变得更加流动或者用力振动勺子，这样会减少粘附力，方便油墩子掉落。