航旅纵横上显示的起飞时间通常是由航空公司提供的，一般来说是比较准确的。不过，需要注意的是，航空运输涉及到众多因素，如天气、空中交通管制、机场运营等，这些因素都可能导致航班起飞时间的变化。

为了获得最准确的起飞时间，建议你在出行前密切关注航空公司的官方通知，包括航班动态查询、手机短信或电子邮件提醒等。此外，机场的航班信息显示屏也会提供实时的航班状态和起飞时间。

另外，航旅纵横等航班追踪应用程序也会尽力提供准确的信息，但它们的数据来源可能会有一定的延迟或误差。因此，最好以航空公司的官方渠道为准。

如果你对某个具体航班的起飞时间有疑问，还可以直接联系航空公司的客服人员进行咨询。