清明节一般会摘艾草的叶子。

艾草，又叫艾青、艾蒿，是一种菊科类的野草，叶子青绿色，带有淡淡的清香味。清明时节，正是艾草生长最鲜嫩最旺盛的季节。将艾草的叶子摘下来，洗净、煮熟、捣碎，和入糯米粉，里面包入红豆泥，或用咸菜、笋丁、肉末、豆面碎等做馅料，可以做成青团或青饺，在江浙一带，它们被称作"清明果"。