批发橘子跨省运输可以采用以下几种方式：

1. 公路运输：通过高速公路或普通公路，将橘子从产地 运到销地。

这种方式的优点是速度快，可以实现即产即销，减少储存和运输成本。

但需要注意路途中的交通情况，避免堵塞和事故。

2. 铁路运输：通过火车将橘子从产地 运到销地。

这种方式的优点是运输量大，速度快，成本低。

但需要提前联系铁路部门安排合适的车次和货位，并注意货物的安全和稳定。

3. 水路运输：通过船只将橘子从产地 运到销地。

这种方式的优点是运输量大，成本低，适合长途运输。

但需要选择合适的港口和船只，并注意货物的防潮和防晒。

4. 航空运输：通过飞机将橘子从产地 运到销地。

这种方式的优点是速度快，可以实现即产即销，但成本较高，适合高附加值的产品。

需要选择合适的航空公司并安排合适的航班。

综上所述，选择哪种运输方式取决于具体情况，包括产量、运输距离、交通状况、运输成本等因素。

同时还需要注意货物的安全和稳定，避免损失和浪费。