光明邨和小杨生煎都是上海知名的生煎品牌，但它们之间确实存在一些明显的区别。

光明邨的生煎以其大而圆润、皮白葱绿、底黄脆香的特点著称，特别是蟹粉生煎，更是美味非凡。这种生煎经常被用作酒席台上的特色点心，可见其受欢迎程度。

而小杨生煎则更注重原料的质量，猪肉采用国家标准的定位纯精肉，保证肉质新鲜、安全卫生。其生煎的特点是个大汤多，皮薄馅多，但肉馅相对松散，汤汁也较为油腻。虽然并不具备传统上海生煎的半发面工艺和汤汁适中、肉馅紧实鲜美的特色，但小杨生煎仍有其独特的口感和风味。

总的来说，光明邨和小杨生煎在原料、制作工艺和口感上都有各自的特点和优势，可以根据自己的口味选择喜欢的品牌。