补充营养、提高食欲、养胃健脾：

1. 补充营养：羊肉泡馍富含碳水化合物、脂肪、维生素等，能够为机体提供营养物质；

2. 提高食欲：羊肉泡馍口感较好，添加各种配菜以及粉丝、佐料等，可作为开胃食物，提高食欲；

3. 养胃健脾：羊肉泡馍中的羊肉属于温热食物，具有温补作用，适当食用有养胃健脾、补益中气等功效。但羊肉泡馍热量较高