八一路步行到洪崖洞需要走一段距离，但路程不太复杂。首先，从八一路出发，向东走，到达光大银行。

然后，向左拐进入环岛东路，一直往北走，经过几个路口之后，就可以看到洪崖洞景区的路牌了。

继续往前走，穿过天桥，再经过一座小山，就可以看到洪崖洞大门了。步行的路程大约需要35-40分钟左右，可能会有点累，但这是一个很好的锻炼方式，欣赏周边的风景也是一个不错的选择。