它们区别主要体现在以下几个方面：

1. 清洁度：洗头可以有效地清除头皮上的油脂、污垢和死皮细胞，保持头皮清洁。而不洗头会使头皮积累污垢，容易导致头皮瘙痒、脱发等问题。

2. 舒适度：洗头后，头发会变得更加柔软、顺滑，给人一种清爽舒适的感觉。而不洗头的头发容易打结、缠绕，给人一种不舒服的感觉。

3. 气味：洗头可以去除头发上的异味，使头发保持清新的香气。而不洗头的头发容易产生异味，影响个人形象。

4. 发型保持：洗头后，头发更容易梳理，有利于保持理想的发型。而不洗头的头发难以打理，容易导致发型凌乱。

5. 对头皮健康的影响：定期洗头有助于保持头皮健康，减少头皮屑、头油等问题的发生。而不洗头可能导致头皮问题加重，影响头皮健康。

总之，洗头和不洗头在清洁度、舒适度、气味、发型保持和头皮健康等方面都有很大的区别。为了保持头发和头皮的健康，建议定期洗头。