材料

猪肉200克，辣椒100克，盐4克，生抽5克，水淀粉30克，

做法

1.猪肉切丝，放入碗内，加盐、酱油，水淀粉拌匀，

2.辣椒摘洗干净去籽，切成丝，

3.辣椒入锅炒至断生盛盘，

4.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒划散，放辣椒炒匀，翻炒几下起锅装盘即成。