发面方法：

1、热水倒入电饭锅，放入和好面的碗，盖上盖子，用热水增加锅里的温度，面就容易发酵了。

2、电饭锅压煮饭键，跳键后将和好面的碗放其中，盖上盖子发酵。电饭锅发面温度高发酵快，缺点是空间小，适合人少发少量面粉。

3、煮完饭后用电饭锅的余温，将揉好的面团放在电饭锅胆里发酵。电饭锅的保温效果很强，这种方法大概一个多钟头就发好了。注意电饭锅里的温度不能太高，否则面团容易发硬。