胭脂红番石榴虽然看起来都差不多,其实还分了5个品种:宫粉红、全红、出世红、大叶红、七月红,其中宫粉红、全红为上品。红心番石榴是非常受欢迎的一个番石榴品种，也是番石榴最好吃的品种之一。市面上的番石榴以白心品种比较常见，红心番石榴和白心番石榴的区别主要有三点：红色芭乐果实较白心番石榴圆且小些，成熟后果肉是红色的，红心番石榴果肉口感比白心番石榴绵软，果香相较白心番石榴更加浓郁。

红心番石榴的果实呈梨形，单果重90克左右，成熟后果皮白里透红，果肉鲜红色，味道甘甜，肉质细腻，香味浓郁，是一种品质上乘的番石榴。