猪肚部位有白点颗粒是因为肉类加工过程中可能出现的外翻肠粘膜碎片和结缔组织凝块所形成的结晶体。

这些物质在肉类加工中容易产生，并且可能会在猪肚部位形成白点颗粒。

虽然这些结晶体不影响猪肚的食用安全，但它们会影响猪肚的美观度。

另外，在食用猪肚时需要注意清洗和煮熟，以确保食品卫生安全。