在使用不粘锅炒菜后，建议不要立即刷锅。因为不粘锅的涂层在高温下会变得不稳定，如果立即用冷水冲洗或使用刷子等锐物清洁，可能会损坏涂层，缩短不粘锅的使用寿命。

为了保护不粘锅的涂层，建议在炒菜后稍放置一下，等到锅体温度降低，然后用柔软的海绵轻轻清洗。不要使用铁刷、菜瓜布等锐物清洁工具，以免刮伤涂层。同时，也建议不要在炒菜后将不粘锅整个放入水中浸泡，以免水渗入涂层中，导致涂层脱落或损坏。

另外，在使用不粘锅时也需要注意火候和温度。如果火焰超过锅具的底盘外缘，可能会导致涂层脱落。因此，在使用不粘锅时要注意火候，保持适当的加热时间，避免过度加热或空烧。

总之，为了保护不粘锅的涂层，延长其使用寿命，建议在使用后不要立即刷锅，而是使用柔软的海绵轻轻清洗，并注意火候和温度的控制。